本校為農工職業學校，以培養農工專才為目標，除重視一般專業技能訓練外，生活教育、民族精神教育尤為重視；教導學生養成良好的生活習慣，培養健全的品德與正確的人生觀，強調愛鄉愛國的民族情操，更是本校一貫之教育宗旨。
本校列為偏遠地區農工職校，校地十二公頃，學校環境優美，建築設備日漸充實，師資陣容堅強。今後，自當愈益發揚，為國家百年大計克盡全力。
- 本校創設於民國三十年四月，五月二十七日正式舉行開學典禮，初名為「台灣公立北港專修農業學校」。
- 民國三十四年十月，本省光復，三十五年二月更名為「台南縣立北港初級農業學校」。
- 民國三十九年十月，本省實施地方自治，行政區域調整，易銜為「雲林縣立北港農業職業學校」。
- 民國四十四年八月，奉准增設高級部，設置畜牧獸醫科，五十年再增設農藝科。
- 民國五十三年八月，初級部奉令停辦，改辦附設初中部。
- 民國五十七年八月，實施九年國民義務教育，改制為「台灣省立北港高級農業職業學校」。
- 民國五十八年八月，奉准辦理工科，初設機工、化驗兩科，並易名為「台灣省立北港高級農工職業學校」。
- 民國六十年八月，增設電工科，並將原有之農藝科改為農業機械科。
- 民國六十一年八月，奉准設立附設高級工業職業進修補習學校，初設機工科，六十二年八月增設電工科。
- 民國六十二年八月，奉准試辦農場經營實驗班，六十五年八月改為農場經營科。
- 民國六十三年八月，奉准將化驗科改為化工科。
- 民國七十二年八月，附設高級工業職業進修補習學校改辦延長國民義務教育職業技能班。
- 民國七十七年八月，延長國民義務教育職業技能班改招機械修護科、電機修護科各乙班，男女兼收。
- 民國七十八年八月，延長國民義務教育職業技能班因機械修護科招生困難，全部改招電機修護科。
- 民國八十三年八月，延長國民義務教育職業技能班改辦為實用技能班。
- 民國八十三年八月，奉准試辦特殊教育實驗班，附屬於農場經營科，由輔導室負責推動各項工作。
- 民國八十六年八月，奉准辦理國中技藝班。
- 民國八十九年二月，本校奉命隸屬中央，改名為「國立北港高級農工職業學校」。
- 民國九十年二月，雲林縣社區大學北港教學中心在本校成立，造福桑梓，深受各界肯定。
- 民國九十一年二月徐校長明昇榮退，教育部遴派國立嘉義啟智學校校長詹木在先生接任。
- 民國九十五年二月詹校長榮退，經教育部遴選後，由國立虎尾農工圖書館主任張錫輝先生接任。
- 民國九十八年八月張校長榮退，由國立二林工商輔導主任王金樑先生接任，王校長就任後，即以學校本位的經營理念，發展學校特色，營造一個「和諧、效能、品質、創新」的優質學府。
『創新務實』—北農校訓 2007/1/3
國立北港農工創校65年,為社會培育無數的中堅技術人才,對國家經濟建設貢獻良多。技職教育的任務與定位常隨著社會變遷而調整，但培育具有高度務實性與應用性之專家型人才是永遠不變的教育目標,因此『創新務實』為本校培育人才時最重要的中心理念。
『創新』(Innovation)韋伯字典的解釋是：The introduction of something new, including a new idea , method , or device. 是指在實質上不同於現有形式的任何新思想、新行為或新事物, 亦即勇於改變現實的觀念與作為,它是一種探索與犯錯的過程,將既有元素重新排列組合, 創造和發明新東西,以便產生更有效率、更有價值的產品。創新也可著重於現有知識的轉化和應用，將舊有的產品,經由嶄新的使用模式或應用方法，將其轉化為全新的形式,它可以說是人類文化變遷的基礎，所以本校全體教職同仁暨同學們都應具有這樣的精神與勇氣,不斷的創新勇往直前。
『務實』(pragmatism) 英文的解釋為to deal with concrete matters relating to work; to strive for thoroughness.簡單的說就是為人處事踏踏實實，凡事從最基本的做人道理做起，理想崇高，但是行履務實，不好高鶩遠，一步一步的往上爬；不要做沒有把握的事情，而且願意勇敢面對事實，做冷靜客觀之分析，務實檢討與改進；為人處世存乎一心，誠實不欺、知所進退，待人寬厚守本分，這些都是務實的要項。而在求學的路上，我們的知識，也要跟得上產業的腳步，更要發揮開創性；亦即不僅要配合時代社會脈動前進，同時也要配合產業經濟發展需要做調整，才能學到有用的技能，將來運用於職場上。因此同學們只要培養務實的習慣與作為，如此必可達到成功的彼岸。『創新務實』實為維持競爭優勢的不二法門，期勉同學謹記在心，必然受用不盡。
