本科目前編制教師4名、技士1名，簡介如下(個人資料保護法合理利用)：

1.農經二導師：陳〇貞   

學歷：中興大學生機所碩士、屏科大農園生產系

經歷：本校導師、農經科主任

證照：烘焙丙級、製茶丙級

教師證：農經科、園藝科、數學科

2.實習組長：王〇美    

學歷：興大農藝所碩士

經歷：本校導師、農經科主任、實習組長

證照：園藝丙級監評

教師證：農經科

3.科主任：吳〇珍   

學歷：中興大學植物病理研究所博士、中興大學植物病理研究所碩士、中興大學植物病理學系

經歷：本校導師、訓育組長、教學組長、學務主任、教務主任、科主任

證照：教師專業發展評鑑初階評鑑通過、教師專業發展評鑑進階評鑑通過、農藝丙級監評人員、園藝丙級、茶藝師初級認證、製茶技術丙級、飲料調製丙級、茶葉感官品評專業人才能力鑑定初級合格、中餐烹調葷食丙級、中餐烹調素食丙級、西餐烹調丙級、中式米食丙級、肉品加工丙級(調理類)、食農教育專業人員

教師證：農經科、園藝科、生物科

4.專任教師：陳〇明     

學歷：嘉義大學農業科學博士班(農藝組)進修中、國立中興大學農藝所博士候選人、國立中興大學農藝所碩士、國立屏東科技大學農園生產系

經歷：本校農經科主任、實習組長、導師、園藝社社團指導老師, 金門農業試驗所農業技師、台糖公司天然資源小組農業技師、台糖公司有機作物課農業技師

考試及證照：公務人員農業技術普考、農業技術特考三等、農業技術特考四等、經濟部國營事業台糖公司考試、專技高考農藝技師考試及格、行政院公共工程委員會農藝技師、製茶技術丙級監評、農藝丙級、製茶技術丙級、園藝丙級、造園景觀丙級、茶藝師初級、茶園健康管理師初級、茶葉感官品評員初級、茶葉感官品評員中級培訓、基本救命術合格證書

教師證：農經科

5.農經一導師：蔡〇志

教師證：數學科

6.農經三導師：許〇蘭

教師證：國文科

7.技士：張〇琮  

學歷：雲林技術學院企管、嘉義農專食品加工科

經歷：西螺農工食品加工科技士、雲林縣經濟農場技佐、花蓮農場技術員

證照：89年薦任食品科技升等考試及格

，